牛肝菌,三七和猪骨头能一起炖么

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  • 来源:牛肝菌网
    食材明细 猪脊骨500克 干牛肝菌100克 盐适量 三七10克 营养分析 牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸,还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用,治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐,还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外,还有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。 制作步骤 1.冷冻的猪脊骨自己解冻,如果赶时间的话也可以用清水泡着解冻。 2.将牛肝菌干用清水清洗一下,然后泡上半小时。 3.将解冻好的猪脊骨焯水洗净。 4.泡好的牛肝菌洗净泥土,和三七、焯过水的脊骨一起入锅加水烧开,文火炖2小时就行了。 5.出锅前,加盐调味就行了,喜欢可以加点鸡精。 6.煮好的汤表面会有些浮油,撇去就可以了。