牛肝菌和白灵菇煮汤

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  • 来源:牛肝菌网
      白灵菇营养价值~
      白灵菇味道鲜美,还能减肥呢,我就很喜欢吃。

      “食养家”小贴士:

      白灵菇,体肉细嫩,洁白无暇,营养丰富,开如灵芝,食如鲍鱼,味道鲜美,集食用保健于一身,被尊为食用菌家族中的最上等珍品。过去白灵菇只生长在荒芜的戈壁滩,显示出几分神秘几分灵气。传说直到成吉思汉征战经过这里,才看见了白灵菇,令其惊讶不已。然而,从此以后的数百年间,仅有为数不多的匆匆过客见过白灵菇,因为样子很像灵芝,从而,被尊称为西天白灵芝,同时有“草原牛肝菌”的美称。

      白灵菇不但氨基酸的含量高,令人惊讶的是精氨酸、赖氨酸,这些有利于智力发育的营养要素,比国际上称为智力菇的金针菇含量还要高。白灵菇,是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。富含18种氨基酸、维生素D及其它多种矿物质,是中老年和青少年补钙的理想之选。

      白灵菇具有较高的药用价值,可防治老年心血管病、儿童佝偻病、软骨病、骨质疏松等疾病。其所含丰富的真菌多糖,具有防癌抗癌作用,能够增强人体的免疫功能。此外,白灵菇中还含有多种矿物素。经常食用白灵菇还能消嫉化瘀清热解毒的作用,具有消积、杀虫、镇咳、消炎及防治妇科肿瘤等功效。

      一般人皆可食用,尤适宜患胃病、伤寒、高血压、动脉硬化、儿童偻病、软骨病、中老年骨质疏松病等症人群。